ИЗБЕРИ: БРЯГ NEWS | БРЯГ РУСЕ | ПОСОКИ ПЛЕВЕН | НЮЗ ГЛАС ЛОВЕЧ | СИЛИСТРЕНСКИ БРЯГ

Есенна гозба с чушки, домати и яйца

Сити кулинар
19.09.2016  |  14:56
4 912
Изобилието от зеленчуци през есента ни вдъхновява за разнообразни вкусни гозби. Можем да приготвим отделно или в комбинация патладжани, чушки, тиквички, домати, карфиол, бамя, камби и пр. Манджичките са много вкусни постни, но за месоядните може да се направи компромис и да се добави мръвка. Есенните зеленчуци се комбинират добре и със сирене и яйца, например в чушка бюрек, а всичките могат и да се панират. Така че има ястия за всеки вкус – с месо или без, със сос или просто пържени или печени. Пък и не излизат скъпо, така че захващайте се с любимата си стара рецепта или пък пробвайте нещо ново.

Продукти:

 

8 печени и обелени червени месести чушки

6 средни домата (обелени и изчистени от семките)

1 голяма глава кромид лук

2 скилидки чесън

200 мл топла вода

 50 мл олио

сол на вкус

1 с.л. захар (за да убие киселия вкус на доматите)

4-5 яйца

магданоз за сервиране

 

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрятото олио. След като поомекне малко се добавят нарязаните на едро печени чушки и се разбърква няколко минути непрекъснато. Добавя се водата и се захлупват с капак да се задушават.

През това време се нарязват доматите.
Скилидките чесън се накълцват на дребно.
Добавят се доматите и чесъна към чушките, прибавят се солта и захарта и се захлупват с капака. Оставят се да къкрят на бавен огън до омекване на всички зеленчуци.
След като сосът се е посгъстил се правят "кладенчета" в сместа на няколко места и се чукват яйцата. Захлупват се с капака и се оставят още малко докато се сготвят.
Гозбата се сервира поръсена с магданоз. Отделно поднесете хубаво краве или овче сирене.

 

ПЕЧАТНИ ИЗДАНИЯ    ЧЕТЕТЕ ОНЛАЙН

 

НАЙ-ЧЕТЕНИ
КАЛЕНДАР | Моля, кликнете върху 2 дати

 

© 2014 Briag News.Всички права запазени!
Web Design & SEO by Zashev Design