Беломорска мусака

Сити кулинар
05.02.2020 | 23:53 ч.

Продукти:

500 г телешка кайма

2 глави лук

2-3 скилидки чесън

3-4 патладжана

5 домата

100 г краве сирене

2 с.л. олио

1 к.ч. червено вино

1 ч.л. доматено пюре

1 ч.л. стрит сух джоджен

1/2 ч.л. черен пипер

сол

 

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните на кръгчета, посоляваме ги и ги оставяме да престоят 30 минути в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивия сок. Нарязваме чесъна и лука на ситно и ги задушаваме в олиото и малко вода. Прибавяме каймата, разбъркваме и продължаваме да задушаваме. След няколко минути прибавяме виното, черния пипер и стрития джоджен. Посоляваме и варим на тих огън около 15 минути.

Изпържваме отцедените патладжани и нареждаме половината от тях на дъното на намаслена тавичка. Върху тях на равномерен пласт разстиламе каймата. Върху каймата нареждаме нарязаните на филийки домати и поръсваме с настъргано сирене.

Покриваме с останалата част от патладжаните и отново поръсваме със сирене. Изпичаме мусаката в предварително загрята силна фурна.

 

 
Печатни издания

Най-четени

 

Виц на деня

- Къде си, цял ден те търся, не мога да те намеря?!!

- Ееее, шефе, добър работник трудно се намира!!!

 

АРХИВ | изберете две дати