Киселото зеле е хитът на сезона

Сити кулинар
10.01.2017 | 17:07 ч.

Свинско със зеле и праз лук

 

 

Продукти:

 

600 г свинско месо

1 средно голяма кисела зелка

1 малка прясна зелка

1 стрък праз лук

2 люти пиперки  /по желание/

1 ч. ч. олио/св.мас

1 ч. л. червен пипер

1 дафинов лист

черен пипер

 

Приготвяне:

 

Месото, нарязано на порционни парчета, се задушава в част от мазнината до полуготовност, като към края му се добавя и нарязаният праз.

След като се нареже, киселото зеле се изплаква добре със студена вода. Заедно с нарязаното прясно зеле се слага в тава и се задушава във фурна с останалата част от мазнината. Когато зелето намали обема си, се прибавя полузадушеното месо с праза, лютивите чушки, червеният пипер, черен пипер и дафинов лист. Месото се покрива със зелето и се пече, докато остане на мазнина.

Ястието може да се приготви и в гювеч, като тогава всички продукти се слагат едновременно.

 

 

Риба с ориз и кисело зеле

 

Продукти:

 

около 800 г риба по избор

1 кг кисело зеле

50 г ориз

няколко гъби по желание

100-150 мл олио

1 ч. л. червен пипер

1-2 дафинови листа

 

Приготвяне:

 

Зелето, нарязано на ситно, се задушава до омекване в мазнината, като от време на време се сипва по малко вода. Слага се и червеният пипер. След това се прибавя оризът и няколко нарязани гъби и се налива малко топла вода. Сместа се разбърква и се изсипва в тавичка, слага се дафиновият лист. Отгоре се нареждат почистените, измити и съвсем леко посолени риби. Ястието се пече в средно силна фурна.

 

 

 
Печатни издания

Най-четени

 

Виц на деня

- Вярно ли е, че си се развел с жена си, а после си се оженил за балдъзата?!

- Вярно е.

- Защо, бе човек?!

- Свикнах с тъщата...

АРХИВ | изберете две дати